环球滚动:想让炖肉更易软烂,制作的过程中可以加入 蚂蚁庄园今日答案早知道3月26日
2023-02-07 08:54:35
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来源:元宇宙网
【资料图】
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蚂蚁庄园今日答案早知道3月26日1.想让炖肉更易软烂制作的过程中可以加入
A、山楂干
B、冷水
2.正确答案:山楂干
3.答案解析
在炖肉的过程中,可以加几片山楂干。山楂中的脂肪酶可以促进肉质脂肪的分解,山楂酸能提高蛋白分解酶的活性,将山楂与肉同煮,可以让肉质软嫩、口感酥烂,而且还能去除肉的腥味,吃起来特别解腻。
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