每日资讯：黑胡椒杏鲍菇，好吃又营养的家常菜，简单做法
2023-04-27 13:36:50
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来源：笑话百货铺
黑椒杏鲍菇是一道简单的家常菜，所用材料为杏鲍菇、洋葱、 红椒、 青椒 、玉米淀粉、 黑椒汁 、蚝油、 色拉油、 白糖 、老抽 、姜 、蒜。
材料准备
(资料图片)
杏鲍菇：适量
青椒：适量
姜丝：适量
蒜片：适量
蚝油：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
黑胡椒碎：适量
做法
1、杏鲍菇洗净切成5厘米长，宽7毫米左右长条
2、青椒洗干净去籽切条
3、锅内烧开水，入杏鲍菇，焯2分钟出锅，
4、过凉水备用
5、另起火，锅内入油，油温五成热下入黑胡椒碎
6、下去姜丝蒜片炒香
7、下去杏鲍菇大火翻炒，加入料酒，生抽，少许盐炒1分钟，再加入点黑胡椒碎
8、加入青椒，蚝油炒均匀，青椒断生即可出锅
9、装盘
小贴士
杏鲍菇要提前焯水，黑胡椒碎可以自己买黑胡椒粒炒熟以后用擀面杖擀成碎，喜欢吃辣的青椒也可以是辣椒，更加下饭！杏鲍菇本身具有独特鲜味，烹饪过程中不要放鸡精！
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